《猪扒大联盟》

砧板即江湖,一勺定乾坤

《猪扒大联盟》海报
灶火橙 · 酱褐 · 铁灰

播出进度更新至第8集 / 共24集

单集时长45分钟

评分8.6

剧情梗概

五名被酒楼扫地出门的厨师挤进快倒闭的烧腊铺,用废料做招牌菜,靠一股蛮劲与隔壁豪门饭店对垒。食安突查、招牌被偷、老师傅倒戈接连砸来,厨房里的火气比灶台还旺,看草根厨子怎样把一锅乱炖烧成街坊心头好。

  1. 百年老号「珍味楼」因一道失手的高汤被食客当场退菜,后厨五名厨工被集体辞退。领头的何旺根咽不下这口气,拉上被误认为偷师的三妹、只会雕花的钟大鼎、记性极好的麦有财、刀工快过嘴的苏凤娣,盘下街角快关门的「荣记烧腊」。
  2. 开业当天,对面新开的连锁食府「金满堂」把开业折扣压到成本线以下,荣记门口冷落得能听见油锅叹气。何旺根决定反着来:别人做精贵菜,他们专收边角料,把猪皮、猪骨、内脏做成一道「猪扒大联盟」,用粗瓷大碗装,价格定到街坊闭着眼都付得起。
  3. 菜刚红,金满堂便买通供货商断他们的货,又举报荣记后厨卫生不达标。三妹急得要去理论,何旺根却带着全员把厨房刷到能反光,还当街支灶请路人监督。食安突查当天,荣记不但过关,那股扑鼻的焦香反倒引来了排队的人。
  4. 眼看生意稳了,金满堂又出高价挖走钟大鼎,还偷走荣记的秘制腌料配方。何旺根没有拦,只在钟大鼎走前塞给他一包自家晒的陈皮。金满堂用配方做出的菜却失了魂——原来那味道的关键不是料,而是荣记五个人各管一道工序、谁也不肯少翻一下锅的笨功夫。
  5. 钟大鼎回来了,带着配方和一肚子委屈。荣记没有庆祝,只是把灶台重新分了工。最后一集,金满堂母公司想收购荣记做品牌背书,何旺根把合同折成纸飞机扔进炉膛,说这间铺子不卖,但欢迎他们来学怎么好好做一顿饭。

主演 · 灶台边的五个人

  • 何旺根
  • 贺三妹
  • 钟大鼎
  • 麦有财
  • 苏凤娣
  • 鲁小刀
  • 柴子豪

影片资料

年份
2024
地区
中国大陆
类型
剧情 / 喜剧 / 美食
导演
邱照棠
编剧
邱照棠、宋薏
语言
汉语普通话
单集时长
45分钟
评分
8.6
集数
24
播出平台
网络剧
色彩
彩色
声音
立体声
画面比例
2.35:1
  • 年份2024
  • 地区中国大陆
  • 类型剧情 / 喜剧 / 美食
  • 导演邱照棠
  • 编剧邱照棠、宋薏
  • 语言汉语普通话
  • 单集时长45分钟
  • 评分8.6
  • 集数24
  • 播出平台网络剧
  • 色彩彩色
  • 声音立体声
  • 画面比例2.35:1

剧情时间轴

  1. 第1集 高汤失手,五人被逐出珍味楼
  2. 第4集 盘下荣记烧腊,第一天只卖出三碗饭
  3. 第8集 边角料做出猪扒大联盟,街坊开始排队
  4. 第12集 金满堂断货举报,荣记当街开灶自证
  5. 第16集 钟大鼎被挖走,配方外流
  6. 第20集 金满堂复刻失败,食客反而回流荣记
  7. 第24集 拒收收购合同,五人重新分工守灶

分集速览 · 共24集

  • 第1集

    一碗高汤砸了招牌

    珍味楼百年店庆,何旺根的高汤被食客当场退回,后厨五人集体被辞。

    45分钟
  • 第2集

    街角有间破铺子

    何旺根看中荣记烧腊的旧灶台,三妹把嫁妆钱拍在桌上入股。

    45分钟
  • 第3集

    金满堂开在对面

    连锁食府折扣压城,荣记首日只卖出三碗饭。

    45分钟
  • 第4集

    边角料翻身

    何旺根决定专收没人要的猪皮猪骨,试出第一锅猪扒大联盟。

    45分钟
  • 第5集

    十块钱管饱

    粗瓷大碗定价十元,学生和环卫工成了第一批常客。

    45分钟
  • 第6集

    供货商跑了

    金满堂施压断货,麦有财凭记忆列出全城替代菜场。

    45分钟
  • 第7集

    举报信

    匿名举报荣记后厨不达标,食安人员突击上门。

    45分钟
  • 第8集

    当街开灶

    全员刷净厨房,何旺根把灶台搬到门口请路人监督。

    45分钟
  • 第9集

    焦香引客

    突击检查过关,锅里腾起的焦香反而招来长队。

    45分钟
  • 第10集

    钟大鼎的雕花

    钟大鼎在萝卜上雕出整幅龙凤,被食客拍下传遍街巷。

    45分钟
  • 第11集

    第一张合同

    金满堂递来合作意向,何旺根看都没看就退了回去。

    45分钟
  • 第12集

    挖角

    金满堂开出三倍薪水,钟大鼎在灶台前站了一整夜。

    45分钟
  • 第13集

    他走了

    钟大鼎跳槽,何旺根塞给他一包陈皮,只说别丢手艺。

    45分钟
  • 第14集

    配方丢了

    腌料配方外流,金满堂推出同款猪扒,价格更低。

    45分钟
  • 第15集

    味道不对

    金满堂复刻版被老食客评价「像少了个人」,销量下滑。

    45分钟
  • 第16集

    各管一道工序

    何旺根拆解流程,发现荣记的味道全靠五人各守一关。

    45分钟
  • 第17集

    三妹的账本

    三妹翻出半年流水,发现亏本卖也撑得住,因为回头客在涨。

    45分钟
  • 第18集

    厨艺比试

    金满堂下战书,两店在广场各起一灶,限时做同一道菜。

    45分钟
  • 第19集

    少翻一下锅

    钟大鼎在对手灶上故意少翻一铲,被当场识破却无人责怪。

    45分钟
  • 第20集

    他回来了

    钟大鼎带着配方回到荣记,何旺根只让他重新领一口锅。

    45分钟
  • 第21集

    食客投票

    街坊自发在荣记门口排起长龙,说要投给会认错的那家。

    45分钟
  • 第22集

    收购合同

    金满堂母公司提出收购,条件优厚到三妹手在抖。

    45分钟
  • 第23集

    灶台不卖

    何旺根把合同折成纸飞机扔进炉膛,说欢迎来学做饭。

    45分钟
  • 第24集

    猪扒大联盟

    荣记重排分工,新招牌菜挂上墙,五人各站一灶,谁也不许少翻一下锅。

    45分钟

食客短评

  • 边角料做出招牌菜这一段太真实了,真正的好味道往往不在贵食材里。

    锅气收藏家

  • 何旺根把配方塞给走掉的钟大鼎那场,没有煽情台词,但我看哭了。

    夜班刚下

  • 三妹把嫁妆钱拍桌上入股,是全剧我最喜欢的一笔,干脆利落。

    三妹的围裙

  • 当街开灶请路人监督这个处理很聪明,没有把检查写成反派。

    食安科小透明

  • 少翻一铲就毁一道菜,这个细节懂行,后厨的规矩感一下就出来了。

    老派饕客

  • 最后没卖铺子但欢迎对手来学,比单纯打脸高级多了。

    追完再评

  • 节奏快但不乱,五个人各管一道工序的设定越看越有味道。

    每天两集

灶台边的下饭片单

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